平成３０年１０月１９日金曜日に第２回目となりました『堀の井を愉しむ会〜紫波町の蔵元「髙橋酒造店」の日本酒にカジュアルフレンチを合わせて〜』を開催しました。町内外から２０名の参加Windowsを頂き、「堀の井」の日本酒とビビットの料理を、思う存分愉しんで頂きました。日本酒はNEWラベル３種を含め５種類を。お料理はカジュアルフレンチが主体ですが、今回は和食の調理法も取り入れました。また、この会がご縁で参加者の交流が深められ、今回も好評の日本酒会になりました。次回は来年６月を予定しております。
「イナホ」髙橋酒造店自家生産米をぽん菓子にし、 ミックスナッツと合わせスナック感覚で。
「きのこのギリシャ風」
豚足の煮こごり
「生ハムと柿のコンポート」
「短角牛の西京漬け」
「あいなめのマリネ ささげのオリーブ和え」
「キャビアドーベルジーヌととんぶり」
秋サケのコンフィ 冬瓜の煮つけ」
「紫波町産合鴨のステーキ 葱のグリビッシュ 鴨のジュ」
「タルトタタン」
主催者挨拶：髙橋酒造店 社長 髙橋良司 様
NEWラベル発表：髙橋酒造店 杜氏 髙橋誠 様
